Prirodna biljna ulja dobijena postupkom presovanja na hladno – šta je to i kako ih prepoznati?
Jeste li se ikada zapitali kakvo je ulje koje koristite u vašoj ishrani? Dajete li prednost rafinisanim ili prirodnim biljnim uljima? Počastite li sebe najkvalitetnijim hladno ceđenim uljima ili ne?
Sa vama ne delimo samo dobru hranu i ukuse – delimo i znanje. U sledećih nekoliko redova pričaćemo o uljima i dati nekoliko saveta kako da prepoznate prirodna, čista ulja.
Hladno presovana, devičanska, nerafinisana – šta predstavljaju ove oznake?
Ulje koje koristimo u svakodnevnoj ishrani različitog je kvaliteta. Iako su rafinisana, industrijska ulja veoma prisutna, sve više se okrećemo prirodnim uljima. Svest o zdravim sirovinama kojima svakodnevno hranimo naš organizam sve je veća.
Hladno presovana jestiva biljna ulja posebno su cenjena. Proizvode se bez ikakvog zagrevanja, presovanjem na hladno sirovog semena. Takav postupak čini da ulje zadrži sve hranljive sastojke, a posebno esencijalne masne kiseline. Takvo ulje prepoznaćete po izuzetno prijatnom ukusu, kao i karakterističnom mirisu sirovine od koje je dobijeno.
Devičanska jestiva biljna ulja takođe su visoko cenjena. Sirovine koje se upotrebljavaju prethodno se očiste, a zatim se seme mehanički obrađuje. Da bi se obezbedila veća stabilnost ulja i doprinelo bogatijem ukusu semenke se pre presovanja termički obrađuju.
Nerafinisana jestiva biljna ulja bez naznake sirovine dobijaju se takođe postupkom presovanja na hladno ali uz mešanje dve ili više vrste hladno presovanih ili devičanskih ulja. Na takav način se dobijaju za nijansu blaži ukusi i mirisi a postiže niža cena finalnog proizvoda.
Hladno presovana i devičanska ulja nose oznaku sirovine što znači da su 100% čista sirovinska ulja za razliku od nerafinisanih. Kvalitet i jednih i drugih je vrhunski, a prednost je na strani 100% čistih ulja.
Zašto odabrati ulja dobijena prirodnim postupkom?
Ulja dobijena ovim putem ne samo da garantuju vrhunski kvalitet sirovina, već i svu iskoristivost hranljivih materija, a pre svega esencijalnih masnih kiselina omega3, omega 6 i omega 9 koje su neophodne u ishrani.
Ima jedan kućerak u Sremu…
Prolazeći plodnim ravnicama na severu naše zemlje, osim lepote prirode poslužila nas je i sreća – u mestu Bikić Do upoznali smo se sa porodičnom firmom Ecovital koja se bavi proizvodnjom hladno presovanih i nerafinisanih jestivih biljnih ulja i namaza od uljanih kultura. Posebnu pažnju pridaju načinu proizvodnje koji je potpuno prirodan, bez termičke obrade sirovina i bez hemijskih dodataka i konzervanasa. Sve sirovine su domaćeg porekla, te možete biti sigurni u kvalitet hladno presovanih i nerafinisanih biljnih ulja. Među njima posebno se izdvajaju laneno, bundevino, orahovo, lešnikovo, a takođe i ulje čie koje možete naći u jedinstvenoj ponudi naše veb-prodavnice KoVoli.com.
Mi volimo kada znamo sve o proizvodima koje koristimo!