Jeste li videli da beli luk ima novi ‘look’?! Preobukao se u nov ukus, ima potpuno drugačiju aromu i… pocrneo je! Rešio je da nas potpuno očara svojim novim izgledom, a još više blagodetima po naš organizam!
Kako nastaje beli luk crne boje?
Ako ste odmah pomislili kako je u pitanju neka hemija i nezdravo tretiranje luka – moramo vas obeshrabriti. Crni čen belog luka nastaje na potpuno prirodan način – fermentacijom, u vlažnom i kontrolisanom okruženju, na temperaturi od 60 do 80 stepeni. Cele, neoljuštene glavice belog luka ubacuju se u fermentator, gde ostaju tokom 60 dana. Sav ovaj proces odvija se bez ikakvih dodataka – nema aditiva, nema konzervansa, nema veštačkih boja – sve je čisto i poptpuno prirodno. Nakon ove faze, glavice luka oksidiraju još 45 dana. Tek nakon ovog dugog procesa, zdravi crni beli luk je spreman za konzumaciju. Poseban je po tome što nema neprijatan miris, a luk koji se koristi za fermentaciju potiče iz Srbije.
Kako je tako crn?
Beli luk je svetska zvezda po svom mirisu. Međutim, jeste li znali da beli luk sadrži i jednu supstancu koja je odgovorna sa taman ten belog luka nakon fermentacije? Iako takav, nije izgubio ni jedan jedini zdravi sastojak, niti mu je prirodni hemijski sastav narušen.
Koliko je zdrav?
Nije ni mit, ni legenda, ni šarena laža – BlackLook je deset puta zdraviji od njegovog starijeg rođaka, belo luka. Poseduje brojna nutritivna svojstva, posebno jer sadrži više antioksidanata i znatno viši udeo vitamina C i B6, kao i minerala poput: magnezijuma, selena, kalcijuma i fosofra.
A kakav ima ukus?
Njegov ukus je slatkast: neke podseća na neko neodoljivo karamelizovano zadovoljstvo, a neki pak kažu neki na soja sos. Drugi kažu da tako nešto nisu do sada probali. Jedno je sigurno – toliko je specifičan da ga možete dodavati i slatkim i slanim jelima.
Lekovita svojstva i delovanje
Lekovita svojstva crnog belog luka su višestruka. Spremite se da vidite šta ova super namirnica čini našem organizmu: pre svega jača celokupan imuni sistem, te deluje na naš organizam antibakterijski i antikancerogeno. Posebno je značajan jer snižava loš holesterol, reguliše visok krvni pritisak i pomaže u slučaju dijabetesa. Kao i običan beli luk ima svojstvo prirodnog antibiotika te je nezamenljiv kod prehlada i gripa. Melem je za alergije i regeneraciju ćelija.
Kako se koristi?
Možete ga jesti kao sirov ili ga dodati salatama (i sezonskim i delikatesnim), zatim ribi, testenini, mesu, povrću, i čak ga možete umešati u kolače – daće im neverovatan ukus. Dodajte ga u supe i čorbe, u razna peciva – kiflice, štapiće ili domaći hleb. Napravite savršene zdrave namaze ili ga dodajte u postojeće – do vas je kako ćete iskoristiti njegove blagodeti. Međutim, želimo da vam predočimo najjednostavniji, a možda i najdelotvorniji recept u predstojećim hladnim danima – eliksir sa medom.
Potrebna vam je glavica BlackLook-a i pravi domaći med – u našoj ponudi imamo vrste meda sa zaštićenim geografskim poreklom, poptpuno prirodne i autentične – Homoljski i Fruškogorski lipov med.
U teglu meda ubacite cele čenove, pomešajte i ostavite da odstoji nekoliko dana. Ovako spremljen eliksir biće prava doza zdravlja – zaštitite sebe pravim, prirodnim eliksirom i – pućaćete od zdravlja i dobrog raspoloženja!
