Karakteristike podneblja, zemljište i specifična klima u kojima rastu i neguju se vinske sorte umnogome određuju karakter onog pitkog vina koji nam daruje poseban užitak pri svakom gutljaju.
Zapis tradicije…
Prilagodljiv, jakog karaktera i ukusa, prokupac je sorta koja ponosno raste vekovima na Balkanu. Omiljeno mesto na kome njegova punoća dolazi do izražaja jeste suncem okupana centralna Srbija. Svaka slasna bobica njegovog čokota ume da podari vino intenzivne boje, sa upečatljivim aromama, izraženim taninima i izbalanisranim kiselinama. Mirisni tonovi prokupca podsećaju na zrelo bobičasto voće, a ume da iznenadi i začinskim notama. Što je stariji, zreliji, to je bolji, te poprima lokalne tonove zemljišta sa kog je ponikao. Ume da iznenadi svojom lepršavošću kada nam se otkrije u jedinstvenim rozeima. Najsnažniji je kada otkriva svoju dublju, notu slasnog crvenog vina. Prokupac je stvoren za sve one koji vole da osete snažni otisak tradicije i pečat domaćeg podneblje sa svakim gutljajem.
Vino i hrana
Ukus svakog jela posebno dolazi do izražaja kada se savršeno uklopi sa odgovarajućim vinom. Prokupac nas poziva da eksperimentišemo i iznova otkrivamo njegovu prirodu. Roze vino ove sorte idealno se uparuje sa svim vrstama mesa s roštilja, a poseban gušt je uz plodove mora. Neodoljiv je uz pečenu krušku i posebno šarmira uz grilovane lignje. Tamnije, intenzivnije boje crvenog prokupca nedoljive su uz tradicionalna srpska jela kao što je sarma, ali i uz gulaš ili pak pečenje, svinjsku butkicu ili uz rolovane suve šljive u pančeti… on jednostavno ume da zaokruži svako jelo. Ima i onih koji su ga probali uz tvrde kozje i kravlje sireve – kažu da je to tek par za pamćenje.
Naš odabir prokupca uz koji nazdravljamo
Prokupac Vila Vina odlikuje raskošna crvena boja. Krase ga sočni tanini i bogate, duboke arome sa slasnim tonovima šumskog voća. Ivanović prokupac otvara nam se voćnom aromom koja osvežava. U završnici je veoma jako, izražajno. Delikatan, začinski miris koji je zapao za čula i najiskusnijim somalijerima karakteriše Čokot Experiment crveno vino. Brižljivo negovano, punog, zaokruženog ukusa u čijem telu se osete slasne note višnje i crvenog bobičastog voća krase Tošića Stranputicu.
Za zdravlje, uspeh, ljubav, za prijatelje… samo neka se nazdravlja!
