Tamo između Jadranskog mora i Velebita, u srcu Ravnih kotara, nalazi se jedinstvena porodična vinarija Jokić. Njena posebnost se ogleda u organskom uzgoju vinove loze, brižljivom negovanju i specifičnom mikroklimatskom podneblju, ali i porodici koja je u vinariju utkala ljubav i toplinu.
Trag u kamenu
Te davne 1906. godine Aćim Jokić započeće vinsku tradiciju koju će ostaviti u nasleđe svojim potomcima. Jedan vek kasnije, njegov potomak Duško Jokić vraća se na plodno tle svoje dedovine u selo Lišane Tinjske, u Dalmaciju, i obnavlja porodičnu tradiciju. Zemljište na kojima se nekada s ponosom gajila vinova loza bilo je netaknuto i čisto, u zaleđu mora, uzdignuto na napuklom kamenu. To je potomku dede Aćima omogućilo da stvori nove zasade i krene sa organskim uzgojem vinove loze. Sve ovo Duško Jokić učinio je iz ljubavi prema dedovini, vinovoj lozi i vinu, bez ikakve pomisli da će ikada prerasti u posao. Plodno zemljište, pogodna mikroklima, veliko znanje u koje neprestano ulaže učinili su da danas pijemo vina vrhunskog kvaliteta. Lepo je videti i najstarije i najmlađe Jokiće u punom jeku berbe kako na ovom tlu beru svaki grozd, odakle nam stižu vina zaštićenog geografskog porekla.
Blagotvorna organska proizvodnja
Vinova loza porodice Jokić gaji se na čistom, ekološkom zemljištu, baš onako kako nam je priroda podarila. Ono se obrađuje ručno, te nema traga od herbicida koju narušavaju kvalitet tla. Loza se tretira plavim kamenom i posebno se neguje. Takođe, ne koriste se veštačka, već isključivo stajska đubriva koja predstavljaju najstariji, ali i najzdraviji način đubrenja zemljišta – jasno je koliko je briga oko tla na kojom raste vinova loza veoma važna porodici Jokić. Sve je potpuno prirodno, organsko i čisto.
Organska vina od kojih ne boli glava
Vinograd su krasile samo autohtone sorte – prvo organska Jokić maraština, retka i autohtona, istoimena dalmatinska sorta koja je dala je neprevaziđenu aromu ovom belom vinu. Ukus mu je svež, na momente mineralan, a divno izbalansirane kiseline stapaju se u dugoj voćnoj završnici.
Ukrštanjem bratkovine bele i i zlatarice blatske nastao je Jokić pošip – autohtona sorta koja godinama pleni svojom aromatičnom vedrinom. Jak i pun karakter odlikuje ovo suvo belo vino. Izvanredan balans šećera i voćnih kiselina daruje mu harmoniju, svežinu i postojanost.
Belim, autentičnim sortama vina pridružilo se kasnije crveno Jokić Cuvee vino, koje se odlikuje intenzivnim mirisima zrelog bobičastog voća. Za njegovu posebnost zadužena je organska kupaža kabernea, merlota i širaza, sa visokim nivoom tanina.
Očaravajuće i izuzetno sveže, roze vino Jokić Rosy odlikuje raskošna voćna aroma sočne maline. Iako mlado, otkriva se u svoj savršenosti dobro izbalanisranih kiselina i voćnih aroma. Lagano i neopterećujuće, zapalo je za čula i najiskusnijim ljubiteljima vina. U degustiranju njegove poletnosti ćete jednostavno uživati.
#KoVoli nek na dobro vino izvoli!
